A Festa do Pão no Correio dos Ouvintes

No nosso programa desta semana vamos falar do Dia das Mães e da comemoração desta data aqui na França e em alguns países europeus. Destaque também para a Semana do Pão, que organiza a sua 19ª edição. No nosso bate-papo com os ouvintes, direção Santa Catarina, em Florianópolis, onde fomos conversar com Elmar Meure que acompanha a RFI via Hispasat. Bom programa a todos!

Verdadeiro produto artesanal que mora no coração dos franceses, o pão será festejado em todo o país durante esta semana(12 a 18 de maio). lafetedupain.com

A Festa do Pão

Como todos os anos, a Festa do Pão em Paris, sempre fica na esplanada em frente à catedral Notre Dame. Até dia 18 de maio 2014. lafetedupain.com/ Frédéric Vielcanet

Verdadeiro produto artesanal que mora no coração dos franceses, o pão será festejado em todo o país durante a próxima semana com uma série de atividades onde todos podem descobrir o segredo da fabricação de uma boa baguette.

A baguette será o tema que ilustra esta  edição. Como fazer uma boa baguette? Teremos o primeiro concurso Master national da baguette francesa que acontecerá dias 12, 13 e 14 de maio em Paris.

Durante 11 dias, são ateliers, conferências, degustação e fabricação de doces, salgados e  pães, propostos nas animações para adultos e crianças durante a 19ª edição da Festa do Pão.

Em diversas padarias por toda França como aqui na região da Ardeche, as crianças puderam descobrir os segredos de fabricação da baguette.

Curiosos, gulosos ou simples turistas e visitantes de passagem pela França, poderão aprender a fazer a famosa baguette francesa nas diversas padarias que participam do evento abrindo as portas de suas cozinhas. Aqui na França, nem todo lugar que se vende pão pode ser chamado de padaria. Para ter esta denominação, é preciso que o produto seja fabricado, do começo ao fim,  no local onde é vendido.

Nesta edição de 2014 da Festa do Pão, a Ilha da Reunião, departamento francês no Oceano Índico, está de volta com seus produtos que agradam muito aos franceses da metrópole. Entre as especialidades locais temos, por exemplo, o bolo "ti son", versão do nosso bolo de fubá ou o Macatia, que é um tipo de pão doce.

O Macatia, é um tipo de pão-doce da Ilha da Reunião que pode ser degustado nos sabores, chocolate, côco ou natural

A iniciativa da criação da Festa do Pão foi feita pelo ex-ministro do Comércio e do Artesanato, Jean-Pierre Raffarin, em 1996. E a cada ano, é festejado o dia do santo patrono dos padeiros, Santo Honório, que divulga a profissão e os produtos através dos panificadores, popularmente chamados de padeiros e padeiras, em praças, padarias e escolas de várias cidades francesas.

Veja os vídeos abaixo:

Patrice Dartagnan visita o chef Michel Darqué e juntos preparam um "Petit Déjeuner" (Café da Manhã à Moda Francesa), para o programa Bon Appétit!

Visita do chef Lino a uma típica padaria francesa na cidade de Vernon, para o programa Papo com Sabores :